今年は久しぶりに家人と恵方巻を作ってみることにしました。
酢飯を作りますが、めったに作らないので飯台を探すとこからはじまりました。
作ってみると、やっぱり美味しくて、ついついつまみ食い。
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具材を準備します。アボカドとマグロの醤油わさび漬けをつくります。スリゴマもいれて。今考えるとアボカドはつぶした方が良かったですね。
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片栗粉をまぶしたささみをゆでます。こうしてゆでるとぼそぼそしません。マヨネーズとわさびで和えます。
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かんぴょうは甘じょっぱく煮て。
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それから、卵焼き、キュウリ、シソ、三つ葉、イクラ、とびっこなど
ちょっと多すぎ?
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キュッキュッと巻きすで巻いて出来上がり!ちょっと具が真ん中におさまらなかったり、はみだしたりしましたが(;’∀’)お味は美味しかったです。柊をあしらってちょっとごまかしたりして・・・
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以前、和のお道具箱のときにも太巻きを作り、やっぱりはみだしていました。
進歩がないです(笑)さあ、あとは豆まきのみ!