私はこどもの頃、野菜嫌いで給食など食べられず、こどもながら
苦い思いをしました💦
大人になった今では、ほとんどの野菜を美味しくいただけるようになりましたが
人参や大根など、今でもすこしばかり苦手(もちろん食べられるのですが)なのです。
でも茶道の先生にときどき御馳走になる、人参ピラフはとっても美味しい!
これは人参嫌いのおこさんでも絶対OKと思います。
レシピを教えていただいたので私も作ってみました。
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作り方は簡単!米2合をとぎ、分量の水より大さじ4減らし
炊飯器に入れます。
人参1本をすり下ろします。
すりおろすことで、嫌いなものの食感に敏感なこどもでも
美味しくいただけるのです。
そしてたまねぎのみじん切り4分の一個分、バター20グラム、
塩小さじ1、全て
炊飯器にいれ炊きます。
(粉末コンソメを入れても美味しいです。そのときはお塩を少し加減してください)
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炊きあがりは・・・
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きれいなオレンジ色!ケチャップを使ったチキンライスみたいです。
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パセリと黒こしょうをふって出来上がりです。
ケチャップライスよりヘルシーです。
人参をおろしたものは、肉団子にいれても良いと思います。
こどもってどんなにこまか~く刻んでも、嫌いなものは
みつけてしまいますが(私はそうでした(;^_^A)
これならきっと大丈夫!と思います。
オムライスや、シチューと一緒に召しあがれ。